※掲載記事に関して
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長野県上田市にて、ガストロノミーフェス「信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023」が、2023年9月23日（土・祝）～24日（日）に開催されます。このイベントでしか食べられない、まつたけ料理や100種以上の千曲川ワインバレーのワインとのペアリングに注目。さらに、人気マジシャンや歌手などのステージや「まつたけ料理とワインのペアリング選手権」などの様々なコンテンツがイベントを盛り上げます。
■信州の人気食材やグルメ店のまつたけ料理
国内最大級を誇るまつたけ産地であり、日本有数のワイン銘醸地「千曲川ワインバレー」がある上田市
。まつたけ料理とワインを楽しむ「新しい日本の食文化」を作りたいという想いから、このイベントが企画されました。
牛や豚、鶏肉、生ハム、チーズなど、信州産の食材とまつたけを使った料理や、巨大まつたけパエリア、松茸ピザ、松茸ガレット、松茸&醤油ソフトクリーム、まつたけ塩バスクチーズケーキなど、ここでしか食べられないメニューが豊富に味わえます。
＜飲食部門の出店者とイチオシのメニュー＞
・アトリエ・ド・フロマージュ（海老とマッシュルームのアヒージョ）
・EL TRAGON（まつたけパエリア）
・鎌原まんぢゅう（松茸おやき）
・クレープリー アン（松茸ガレット）
・The Cremosso＋（松茸タルティーヌ）
・信州太郎ポーク（豚串）
・信州ゆめクジラ農園（安曇野の新鮮野菜）
・絶品！ガーリックライスG飯の素（ガーリックライス）
・チーズ工房カプレット（マツタケファルカディーレ）
・天神ブルワリー（松茸ピザ）
・Jamon8ehara ハモン・ヤエハラ（八重原謙太郎米&生ハム松茸炊き込みごはんおにぎり）
・バスチー先生の店（まつたけ塩バスクチーズケーキ）
・牧舎みねむら（峯村牛の焼肉丼）
・やきとり番長（美味だれ焼き鳥）
■千曲川ワインバレーのプレミアムなワイン
クオリティの高さで注目が集まっている千曲川ワインバレーの9つのワイナリー、長野ワイン専門のワインバーが出店し、100種以上（※）の千曲川ワインバレーのプレミアムなワインが楽しめます。
※日替わり含む2日間累計の種類数
＜飲食部門の出店者と松茸とのペアリングイチオシの品＞
・Veraison-Note（Experience2021）
・carraria（S 立科町産シャルドネ2020）
・シャトー・メルシャン椀子ワイナリー（シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィヨン・ブラン）
・Sail the Ship Vineyard(東山カベルネF＋S 2021特別キュベ)
・代官山KURUMAYA（小布施ワイナリードメイヌソガムラサキ第一東農場メルロサンシミ2014）
・ナゴミ・ヴィンヤーズ（GRASSHOPPER 2022）
・はすみふぁーむ&ワイナリー（千曲川ワインバレーシリーズピノ・ノワール2022）
・ひかるの畑（「志」Cocorozasi2022）
・マンズワイン 小諸ワイナリー（千曲川シャルドネ ヴァン・ムス― ブリュットNV）
・ヨネファーム東御（ヨネファーム東御 シラー 2022）
■「まつたけ料理＆ワインペアリング選手権」
会場で実際に試された「まつたけ料理に最も合うワイン」と「ワインに最も合うまつたけ料理」を投票で選ぶ選手権が開催されます。投票者には抽選で、千曲川ワインバレーのプレミアムなワインなどが当たります。
【選手権の概要】
キャンペーン名：まつたけ料理＆ワインペアリング選手権
実施日時：9月23日（土）10:30～24日（日）15:00
参加方法：選手権専用Instagramアカウントをフォローし、会場でお試しになった料理やワインの中から、エントリー商品の投稿に「いいね！」することにより投票
賞品：投票者から抽選で3名様に、「シャトー・メルシャン 椀子 オムニス」、「マンズワイン ソラリス トップレンジセット」、「別所温泉宿泊券」のいずれかをプレゼント
審査：選手権の優勝者は、飲食部門、ワイナリー部門それぞれ１出店者を一般投票と審査員投票により選出
選手権専用Instagramアカウント: https://www.instagram.com/pairing_grandprix/
【信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023の概要】
開催日時：2023年9月23日（土祝）10:30～18:00、24日（日）10:00～17:00
※雨天決行 ・ 荒天中止
会場：上田城跡公園芝生広場 （長野県上田市）
入場料：無料
※飲食は、会場受付にて税込3,000円（300円×10枚綴り）の飲食購入チケットをお買い求めの上、各テントやキッチンカーで利用ください。
※ ワイン用グラスは、会場受付にて、割れないワイングラスとオリジナル首掛けワインホルダー、300円分の飲食購入チケットをセットで1,000円にて購入可能。ワイン用グラスはマイグラスをご持参いただくことも可能です。
※椅子には限りがありますが芝生の利用は可能です。レジャーシート等をお持ち頂くと便利です。
URL：https://matsutakewinefes.com/