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長野県上田市にて、ガストロノミーフェス「信州上田まつたけ&ワイン祭り2023」が、2023年9月23日(土・祝)~24日(日)に開催されます。このイベントでしか食べられない、まつたけ料理や100種以上の千曲川ワインバレーのワインとのペアリングに注目。さらに、人気マジシャンや歌手などのステージや「まつたけ料理とワインのペアリング選手権」などの様々なコンテンツがイベントを盛り上げます。

■信州の人気食材やグルメ店のまつたけ料理
国内最大級を誇るまつたけ産地であり、日本有数のワイン銘醸地「千曲川ワインバレー」がある上田市
。まつたけ料理とワインを楽しむ「新しい日本の食文化」を作りたいという想いから、このイベントが企画されました。

牛や豚、鶏肉、生ハム、チーズなど、信州産の食材とまつたけを使った料理や、巨大まつたけパエリア、松茸ピザ、松茸ガレット、松茸&醤油ソフトクリーム、まつたけ塩バスクチーズケーキなど、ここでしか食べられないメニューが豊富に味わえます。

<飲食部門の出店者とイチオシのメニュー>
・アトリエ・ド・フロマージュ(海老とマッシュルームのアヒージョ)
・EL TRAGON(まつたけパエリア)
・鎌原まんぢゅう(松茸おやき)
・クレープリー アン(松茸ガレット)
・The Cremosso+(松茸タルティーヌ)
・信州太郎ポーク(豚串)
・信州ゆめクジラ農園(安曇野の新鮮野菜)
・絶品!ガーリックライスG飯の素(ガーリックライス)
・チーズ工房カプレット(マツタケファルカディーレ)
・天神ブルワリー(松茸ピザ)
・Jamon8ehara ハモン・ヤエハラ(八重原謙太郎米&生ハム松茸炊き込みごはんおにぎり)
・バスチー先生の店(まつたけ塩バスクチーズケーキ)
・牧舎みねむら(峯村牛の焼肉丼)
・やきとり番長(美味だれ焼き鳥)

■千曲川ワインバレーのプレミアムなワイン
クオリティの高さで注目が集まっている千曲川ワインバレーの9つのワイナリー、長野ワイン専門のワインバーが出店し、100種以上(※)の千曲川ワインバレーのプレミアムなワインが楽しめます。
※日替わり含む2日間累計の種類数

<飲食部門の出店者と松茸とのペアリングイチオシの品>
・Veraison-Note(Experience2021)
・carraria(S 立科町産シャルドネ2020)
・シャトー・メルシャン椀子ワイナリー(シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィヨン・ブラン)
・Sail the Ship Vineyard(東山カベルネF+S 2021特別キュベ)
・代官山KURUMAYA(小布施ワイナリードメイヌソガムラサキ第一東農場メルロサンシミ2014)
・ナゴミ・ヴィンヤーズ(GRASSHOPPER 2022)
・はすみふぁーむ&ワイナリー(千曲川ワインバレーシリーズピノ・ノワール2022)
・ひかるの畑(「志」Cocorozasi2022)
・マンズワイン 小諸ワイナリー(千曲川シャルドネ ヴァン・ムス― ブリュットNV)
・ヨネファーム東御(ヨネファーム東御 シラー 2022)

■「まつたけ料理&ワインペアリング選手権」
会場で実際に試された「まつたけ料理に最も合うワイン」と「ワインに最も合うまつたけ料理」を投票で選ぶ選手権が開催されます。投票者には抽選で、千曲川ワインバレーのプレミアムなワインなどが当たります。

【選手権の概要】
キャンペーン名:まつたけ料理&ワインペアリング選手権
実施日時:9月23日(土)10:30~24日(日)15:00
参加方法:選手権専用Instagramアカウントをフォローし、会場でお試しになった料理やワインの中から、エントリー商品の投稿に「いいね!」することにより投票
賞品:投票者から抽選で3名様に、「シャトー・メルシャン 椀子 オムニス」、「マンズワイン ソラリス トップレンジセット」、「別所温泉宿泊券」のいずれかをプレゼント
審査:選手権の優勝者は、飲食部門、ワイナリー部門それぞれ1出店者を一般投票と審査員投票により選出
選手権専用Instagramアカウント: https://www.instagram.com/pairing_grandprix/

【信州上田まつたけ&ワイン祭り2023の概要】
開催日時:2023年9月23日(土祝)10:30~18:00、24日(日)10:00~17:00
※雨天決行 ・ 荒天中止
会場:上田城跡公園芝生広場 (長野県上田市)
入場料:無料
※飲食は、会場受付にて税込3,000円(300円×10枚綴り)の飲食購入チケットをお買い求めの上、各テントやキッチンカーで利用ください。
※ ワイン用グラスは、会場受付にて、割れないワイングラスとオリジナル首掛けワインホルダー、300円分の飲食購入チケットをセットで1,000円にて購入可能。ワイン用グラスはマイグラスをご持参いただくことも可能です。
※椅子には限りがありますが芝生の利用は可能です。レジャーシート等をお持ち頂くと便利です。
URL:https://matsutakewinefes.com/